На рынке ежегодно появляются сотни новых моделей и модификаций бытовых холодильных приборов (БХП). Львиная доля новинок приходится на модификации, отличающиеся от базовых моделей только дизайном и комплектующими принадлежностями. Дизайн в значительной степени определяет их конкурентоспособность.

Понятие «дизайн» включает в себя не только декоративные элементы, но и функциональные особенности изделия. Внешний дизайн БХП определяют его формы и размеры, количество дверей и конструкция ручек, цвет, наружные элементы управления и начертание фирменного знака.

Холодильники 50-х и 60-х внешне отличались только эмблемами и ручками. На двери лучшего холодильника Московского автозавода были блестящие стилизованные буквы «ЗИС Москва». На третьей модели автозавода эмблема выглядела как рубиновый «огонек» со стилизованными буквами «ЗИЛ» внутри. Эмблема привлекала внимание людей, но критики заявляли, что «огонь» на холодильнике дезинформирует покупателя.

Фирменные знаки «Минск», «Орск», «Саратов» выглядели скромнее. В последующие годы критики стали высмеивать названия городов на холодильниках. Возможно, это послужило причиной замены знака «Минск» на «Атлант».

С 90-х на большинстве отечественных холодильников можно наблюдать однотипные эмблемы, имеющие форму эллипса.

Размеры холодильников

В Советском Союзе Государственный стандарт регламентировал размеры кухонного оборудования. Стандартизованные модули учитывали размеры входных и межкомнатных дверей и планировку кухонь в домах массовой застройки. Размерные модули Института Жилища гарантировали проход кухонного оборудования через межкомнатные двери и встраивание в малогабаритные кухни.

Ширина и глубина холодильников по Государственному Стандарту должны были составлять 60х60 см или 45х60 см. Разрешенная высота холодильников составляла до 2 м. Для блокирования с другим кухонным оборудованием допускалось уменьшение ширины холодильника на несколько миллиметров от модульного размера. Рекомендации Института эстетики допускали увеличение глубины холодильника на толщину двери. При этом передний торец шкафа должен располагаться в одну линию с кухонным столом, мойкой и плитой.


Сегодня стандартов на размеры холодильников не существует. На отечественном рынке представлены холодильники объемом от 1 стакана до 1000 л и более. Ширина моделей в рыночном ассортименте-  от 15 см (винные холодильники) до 1 м с небольшой добавкой (модели side-by-side и холодильники-«комоды»). Глубина - от 44 до 80 см и более. Высота холодильника может быть менее 50 см и более 2 м.


Широкие и глубокие холодильники обеспечивают повышенные удобства пользования в просторных кухнях. К сожалению, их преимуществом не могут воспользоваться граждане, проживающие в типовых домах массовой застройки. Крупногабаритные холодильники соответствуют американским условиям. Но они не проходят через входные и межкомнатные двери типовых квартир в отечественных домах.

Высокий холодильник шириной и глубиной 60х60 см можно занести в любую квартиру. Низкими холодильниками удобнее пользоваться при установке их на подставке, например, овощном ящике. Узкие холодильники востребованы при наличии соответствующей ниши в помещении. Холодильники глубиной 52 см - при наличии ниши и расположении у стены труб подачи воды и газа.


Формы шкафов и дверей

Обтекаемые формы первых холодильников диктовала технология штамповочного производства. Совершенствование технологий изготовления подтолкнуло переход от скругленных углов у шкафов и дверей к более строгим формам. Затем требования травмобезопасности привели к сглаженным углам с плавными переходами. Появился дизайнерский стиль «мягких линий». Стиль «soft line» первоначально подразумевал только округление углов дверей. Со временем его дополнили выпуклыми поверхностями дверей.

Минчане поставляли на рынок холодильники в стиле «Волна». Ассоциации с волной вызывали выпукло-вогнутые лицевые поверхности дверей и волнообразные очертания ручек.

В 80-е для любителей старины стали изготавливать современные холодильники в стиле «ретро» со сглаженными углами шкафов и дверей.

Дизайн холодильников 70-х значительно ухудшал черный конденсатор, выступавший за пределы белого шкафа. В большой зазор между шкафом и стеной могли попадать случайные предметы. Чтобы закрыть неприглядную щель, придумали щитки, закрывающие конденсатор. Щиток перекрывал зазор между стеной помещения и корпусом холодильника. Позднее проявились холодильники без черного щита сзади. В них назначение конденсатора стала выполнять задняя стенка шкафа.

На международной выставке в Москве в 1997 г. американцы представили распашной холодильник Maitag GT 1928 PVC W объемом 525/140 л со ступенчатой конфигурацией камер и дверей. Верхняя часть морозильной камеры была узкой - по ширине ледогенератора. Нижняя часть общей камеры, предназначенная для хранения замороженных продуктов, была более широкой.


Двери холодильников

Количество и конструкция дверей существенно влияют на облик холодильника. Все первые холодильники были в виде прямоугольного белого шкафа с одной дверью. Затем появились двухдверные модели.

В 60-е на Рижском вагоностроительном заводе изготавливали настенные однокамерные холодильники с двумя распашными дверьми и верхним расположением холодильного агрегата. В конце 60-х на Минском заводе приступили к изготовлению первых двухдверных двухкамерных холодильников с верхней «морозилкой».

В 80-х Донецкий завод освоил трехдверные трехкамерные холодильники с камерами одна над другой. В первом варианте снизу была овощная камера, над ней - холодильная и сверху - морозильная. Во втором варианте холодильная камера располагалась внизу, над ней – «нулевая» камера «свежести» и сверху - морозильная.

Первый и единственный отечественный трехдверный холодильник распашного типа спроектирован на Московском заводе «ЗИЛ» в 70-е. В холодильнике "ЗИЛ-65" морозильная камера располагалась слева внизу. Над ней была универсальная камера. Холодильная камера занимала всю правую сторону шкафа. См. «Холодильники «ЗИЛ» - взлеты и падение».

С 90-х на российский рынок поступают импортные двухдверные двухкамерные холодильники распашного типа. В 1991-93 годах москвичи впервые познакомились с вертикальными четырехдверными и распашными пяти и шестидверными холодильниками японской фирмы Toshiba. 

На фото - холодильник-гигант "Камбуз" Meneghini

В 90-е на международных выставках в Москве белорусы и китайцы демонстрировали холодильники с зеркалами на дверях. В двухкамерных холодильниках зеркало занимало половину двери слева, либо узкую полосу по центру обоих дверей. Зеркала помогали визуально расширить пространство помещения.

На офисных и гостиничных моделях, на холодильниках для вин и парфюмерии часто устанавливают прозрачные двери. Холодильники с прозрачными дверьми широко используются в розничной торговле напитками и мелко фасованными продуктами. Растет интерес к ним и у покупателей холодильников для дома. Посетителей международных выставок 90-х в Москве привлекали холодильники LG с прозрачными дверьми и с подсветкой продуктов. При включенной подсветке и закрытой двери четко просматривалось содержимое холодильника.

В обозримом будущем на рынке могут появиться прямоугольные и цилиндрические холодильники с прозрачными стенками.

В 2000-е на российском рынке появляются холодильники-комоды. В них сверху камера с одной поворотной дверкой или двумя распашными дверками, а внизу - 1, 2 или 3 выдвижных ящика. Например, в холодильнике-комоде General Electric  PDCE1NBZADSS сверху 1 поворотная дверка, а внизу 1 выдвижной ящик. В холодильнике-комоде Kuppersbusch KE 97-0-212 сверху холодильная камера с 2 распашными дверками, а внизу 2 выдвижных ящика для замороженных продуктов.


Ручки дверей холодильников

В начале прошлого века на всех холодильниках были автомобильные ручки с замками-защелками. Автомобильные ручки и резиновые уплотнители дверей применяли на всех отечественных холодильниках до конца 60-х. Некоторые ручки имели замок, запираемый ключом для защиты от детей и посторонних лиц.

В США ручки с механическими защелками были запрещены в начале 60-х из-за многочисленных случаев гибели малолетних детей. Ребенок, спрятавшись в неработающем холодильнике большого размера, не мог открыть дверь изнутри.  Механическая защелка превращала холодильник в западню с закрытым доступом свежего воздуха. Ребенок погибал из-за недостатка кислорода. См. «Холодильники «ЗИЛ» - взлеты и падение».

С появлением магнитных уплотнителей дверей отпала необходимость в защелке на ручке. Конструкция ручек стала предельно простой. От них требовалось только обеспечить открывание двери в правую сторону.

Простейшие вертикальные и горизонтальные ручки  небольших размеров продолжают устанавливать и на современные холодильники разных типов.


На всех первых холодильниках двери открывались только в правую сторону. Пользоваться холодильником с правосторонним открыванием при расположении слева от кухонного стола было неудобно. Поскольку кухни в домах массовой застройки имеют симметричную планировку, появилась потребность в холодильниках с левосторонним открыванием. Их стали изготавливать по специальным заказам.

Это породило дополнительные проблемы при производстве и реализации. Появились холодильники, двери которых можно было перенавешивать на дому у покупателя. Для обеспечения возможности легкой и быстрой перестановки ручки пришлось изменить способы крепления ручек.

С целью обеспечения удобств пользования для владельцев разного роста ручки холодильников стали удлинять. Вертикальные и горизонтальные удлиненные ручки применяют на современных холодильниках повышенной комфортности и на дорогих престижных моделях. На американских моделях еще с 70-х ручки удлиняют до полной высоты двери.

Удлиненная хромированная ручка на модели «ЗИЛ-62» (конец 60-х и первая половина 70-х) смотрелась привлекательно и выделяла этот холодильник среди всех других. Декоративная планка сверху двери в сочетании с удлиненной ручкой подчеркивали особый стиль холодильника. При эстетической привлекательности эта ручка имела серьезные эксплуатационные и технологические недостатки. Острые углы ручки создавали опасность получения травмы. Повышенные материалоемкость и трудоемкость изготовления привлекали внимание многих рационализаторов. Все предложения по снижению материалоемкости и трудоемкости изготовления ручки руководство завода отвергало, как ухудшающие дизайн холодильника. Травмоопасную ручку заменили лишь после того, как жена директора порвала колготки, а внук поранил головку. На очередной модели холодильника изменили конструкцию ручки и скруглили на ней острые углы.


Выступающие ручки увеличивают габариты холодильников в упаковке и создают повышенную опасность повреждения при перевозках. На очередном этапе были созданы холодильники без ручек. В дверях появились углубления, а затем специальные выступы для захвата кистью руки. Углубления и выступы на полную высоту двери обеспечили удобное открывание в любую сторону человеку любого роста. Еще важнее, что при этом отпала необходимость в трудоемкой операции по перестановке ручки изменении направления открывания двери.

Двери с углублениями и выступами имеют многие современные модели холодильников. На престижных моделях им придают оригинальные художественные формы.

Проект 70-х холодильника «ЗИЛ-63» с углублением на верхнем торце двери вместо ручки был отвергнут руководством завода, как ухудшающий дизайн престижной модели того времени. См. «Холодильники «ЗИЛ» - взлеты и падение».

В конце 90-х японские конструкторы создали холодильники, на которых двери имеют жестко закрепленные ручки с обеих сторон. Двери-«бабочки» можно открывать как с правой руки, так и с левой без перенавешивания. Вместо обычных навесок японцы придумали оригинальные опоры дверей. Подпружиненные опоры при открывании двери в одну сторону служат осями, а в противоположную сторону - фиксаторами положения открывания.

По мере увеличения объемов камер и снижения температур хранения в холодильниках и морозильниках возникают трудности открывания дверей. Разрежение внутри камеры так сильно притягивает большую дверь к шкафу, что ее трудно открыть слабому человеку. С целью облегчения открывания дверей были созданы ручки с поворотными рычагами и встроенными толкателями.


В некоторых холодильниках ручки выполняют несвойственное им назначение. В престижном холодильнике Electrolux с отделением для быстрого охлаждения напитков и диспенсером ручка двери холодильной камеры выполнена в форме лотка на ее нижнем торце. Ручка-лоток служит одновременно сосудом для сбора случайно пролитых капелек напитка.

В холодильниках высокой комфортности повышенные требования предъявляют не только к форме ручки, ее размерам и зрительному восприятию, но и к ощущениям от прикосновения. В престижном холодильнике Electrolux ручки покрыты натуральной бычьей кожей и обвязаны суровыми нитками для обеспечения приятных ощущений при касаниях рукой.


Цвет и декор

Все первые холодильники были белыми. Белый цвет считали предпочтительным по соображениям гигиены. Вторым достоинством белого цвета признана его универсальность. При блокировании холодильника с кухонной мебелью он хорошо сочетается с любым другим цветом. Поэтому белые холодильники долгое время остаются наиболее востребованными на рынке.

Для производства белый цвет был и остается наименее удобным. На белом хорошо заметны любые мелкие соринки и незначительные производственные дефекты, которые не видны на поверхностях других цветов.

Производственные проблемы долгое время сдерживали освоение цветных холодильников. Чтобы перейти от окрашивания с одного цвета на другой требовалось останавливать конвейер. Необходимо было промывать все трубопроводы от краски. Особые трудности возникали при переходе с цветного окрашивания на белое. Малейшие остатки цветной краски в трубопроводах становились заметными на белой поверхности.

Количество цветных холодильников на рынке увеличивалось по мере совершенствования технологии производства и внедрения дублирующих линий окрашивания. Несколько лет назад датская компания Vestfrost предлагала холодильники 10 вариантов цветовых исполнений. Самым универсальным для любого интерьера заявляли бежевый. Стальной рекомендовали для кухонь с отделкой из нержавеющей стали, а коричневый - для кухонь из темного дерева. Серебристый металлик считали подчеркивающим элегантность, голубой завораживающим, зеленый успокаивающим, а красный вызывающим. Черный расценивали как подчеркивающий строгость и деловитость, а желтый - как выступающий против повседневности.

Есть примеры, когда корпус шкафа и двери окрашивают в разные цвета. Существуют холодильники, в которых серебристые двери и черные боковые стенки. В проекте трехкамерного холодильника «ЗИЛ-65» был вариант с черной дверью универсальной камеры. Американские дизайнеры компании Лоуи предлагали использовать эту дверь как грифельную доску для обмена информацией между членами семьи.

В 2000-е итальянцы поставляют на рынок белые холодильники с покрытием, позволяющим писать и рисовать цветными маркерами.

Чтобы скрыть мелкие поверхностные дефекты, не влияющие на потребительские характеристики, американцы еще в 70-е освоили производство листовой текстурированной стали. На поверхность листа при прокатке наносят очень мелкие риски с разнообразной текстурой рисунков. После окрашивания стальная поверхность становится похожей на ткань, дерево или кожу. Мелкие дефекты на ней уже не просматриваются.

Ряд компаний изготавливает холодильники любого цвета с художественными рисунками по каталогам (пейзажи, растительный и животный мир, архитектура и техника) и по индивидуальным заказам. Покупатель может заказать холодильник с собственным рисунком. В 90-х Липецкий завод предлагал десятки вариантов художественного оформления холодильников «Стинол». На московских выставках в 2000-е Зеленодольский завод демонстрировал холодильники с художественной росписью в честь 1000-летия Казани.

В 70-е дизайнеры Института Эстетики предлагали на холодильнике «ЗИЛ-63» наносить декоративный рисунок с изображением северных оленей в упряжке. Узкий рисунок вверху двери должен был заменить серую планку, прикрывавшую огрехи производства. Предложение не было принято по технологическим соображениям.

Для любителей частых обновлений внешнего дизайна созданы холодильники со съемными декоративными панелями на дверях. Декоративные панели можно заменять и в течение всего срока службы холодильника периодически обновлять внешний дизайн. См. "Домашний технопарк", 2002, №2, стр. 031.


Интерьер холодильников

В первых холодильниках внутренние камеры были эмалированными. Внутренние панели дверей были гладкими и не могли использоваться для хранения продуктов. Комплект принадлежностей состоял из 2 или 3 штампованных алюминиевых полок.

В современных холодильниках внутренние камеры и панели дверей изготавливают преимущественно из пластмассы белого цвета холодных и теплых тонов. Опыт изготовления холодильников с цветными камерами и панелями дверей не получил широкого признания у покупателей. Главная причина - гигиенические соображения. Кроме того, по мнению некоторых специалистов белый пластик меньше других выделяет вредных компонентов.

Внутренние панели дверей имеют отформованные или съемные полочки для различных продуктов. Появились ложементы для яиц, закрытые отделения для хранения масла и лекарств, судки для мелко фасованных продуктов. Новейшие материалы и современный дизайн судков для масла и салатов позволяют использовать их для сервировки стола.

С внедрением в производство полимерных материалов резко выросли возможности дизайна интерьера. Быстрое освоение новых пластмассовых изделий позволяет некоторым компаниям обновлять дизайн интерьера через каждые 1-2 года.


Полки

Полки сначала были штампованными из алюминия и фиксировались внутри камеры в одном положении. Затем недостаточно прочные алюминиевые полки заменили стальными оцинкованными с покрытием прозрачным пищевым лаком. На смену оцинкованных полок пришли более дешевые в изготовлении полки с полимерным покрытием.

Полки вставляли в пазы на стенках шкафа, расположенные на сравнительно больших расстояниях. Стремление к более эффективному использованию полезного объема холодильника привело к уменьшению расстояния между пазами. Это помогло уменьшить неиспользуемые пространства между полками и в той же камере разместить больше продуктов.

На очередном этапе появились консольные полки с креплением в направляющих на задней стенке камеры. Минимальные расстояния между отверстиями в пазах обеспечивали максимально эффективное использование полезного объема холодильника. Консольное крепление позволило убрать пазы на боковых стенках камер. Гладкие стенки не только улучшали дизайн интерьера, но и облегчили гигиеническую уборку холодильника.

Для повышения удобств размещения высокой посуды в полках стали делать «окошки» с поворотными крышечками и без крышечек. В дополнение к полномасштабным полкам в комплектацию стали включать узкие и укороченные полки.

Сначала все полки были решетчатыми. Достоинство решетчатых полок заключается в более благоприятных условиях охлаждения продуктов при естественной циркуляции воздуха. Недостаток в том, что мелкие крошки и капли случайно пролитых жидкостей попадают на размещенные ниже продукты.

С 90-х на моделях повышенной комфортности вместо стальных решетчатых полок стали устанавливать сплошные прозрачные полки. На корейских и японских холодильниках можно увидеть прозрачные полки из легких полимеров. Европейцы используют закаленное стекло. Чтобы случайно пролитая жидкость не стекала через края, на торцах полок делают бортики. Торцы стеклянных полок в эксклюзивных моделях Electrolux имеют буковую окантовку.

Недостаток сплошных прозрачных полок в том, что при естественной циркуляции воздуха в камере холодильника они ухудшают условия охлаждения продуктов.


Сосуды для мяса и рыбы, фруктов и овощей

На первых холодильниках были только эмалированные сосуды для мяса и рыбы.

Первые пластмассовые сосуды предназначались для фруктов и овощей. Их изготавливали без перегородок. Затем появилась съемная перегородка, отделяющая фрукты от овощей. На очередном этапе холодильники стали комплектовать несколькими сосудами для разных видов продуктов: для мяса, рыбы, фруктов и овощей.

Первые пластмассовые сосуды были белыми, затем появились цветные. Чтобы было видно содержимое, сосуды стали делать без передних стенок. Вместо передней стенки устанавливали съемный прозрачный щиток. С освоением производства прозрачных пластиков от съемных щитков отказались. На комфортных моделях 2000-х сосуды из прозрачных затонированных пластиков разных цветовых оттенков.

В престижной модели Electrolux вместо традиционных пластмассовых сосудов для фруктов и овощей используются плетеные корзины из лозы.


Холодильники нестандартных форм

В 2000-е на российский рынок поступают холодильники нестандартных форм. С 2001 г. продаются итальянские офисные холодильники, контуры которых напоминают фигуру пингвина. Холодильник на колесиках можно легко перемещать по полу и устанавливать в любом месте помещения, в том числе посреди помещения.

Больше всего экзотики в мини холодильниках, которые можно устанавливать на полу или на стене, на столе или на тумбе. Настенные холодильники применяются для напитков и вин, для лекарств и парфюмерии. Продаются холодильники для детей в виде собачек и медвежат и автомобильные холодильники в виде футбольного мяча со встроенным радиоприемником.

Модульным конструкциям холодильников из отдельных ящиков (модулей разных размеров) для различных продуктов и вин принадлежит будущее. В каждом ящике передние стенки из тонированного стекла и свой дистанционный пульт управления режимом охлаждения.


Современные тенденции

В дизайне холодильников наблюдаются 3 основных стиля: европейский, японо-корейский и американский. Дизайн европейских моделей обновляется, в основном, за счет внедрения новых материалов. Японо-корейский стиль отличается наибольшим динамизмом. Южнокорейские фирмы опережают европейцев по внедрению новейших материалов, технологий и конструкций. Американцы - самые консервативные производители и реже других обновляют дизайн своих моделей.