Информация о холодильниках от
первый информационный портал о бытовых
холодильниках и морозильниках
06.10.2006, 11:31
|
#1
|
|
Пользователь
Сообщений: 1
Регистрация: 04.10.2006
Репутация: 1
|
Искал инфу по профессиональным холодильникам для ресторанов и толком ничего не нашел. Слышал, что есть какие-то отечественные холодильники, которые используются в общепитах и зарекомедовали себя. Называются просто и незамысловато - ШК - шкаф холодильный. Поискал их, но нашел только холодильники Совитал. Они, как я понял, профилированны для храниния крови, плазмы, концентрированной крови и т.д. Темп.режим ~ 0..+6. Так собственно у меня вопрос, какие терм.режимы нужны для продуктов (мясо/овощи/полуфабрикаты/готовые десерты)!? И есть ли профессиональные, не бытовые, холодильники именно для общепита, которые кто-нить может порекомендовать!?
|
|
|
06.10.2006, 12:54
|
#2
|
|
|
Мастер
Сообщений: 1,889
Регистрация: 20.05.2006
Адрес: С-Пб
Репутация: 112
|
Цитата:
 Для начала можете почитать общие статьи в специализированных изданиях типа чтобы определиться со своими критериями к оборудованию.Вот еще интересный сайт Здесь можно найти информацию по отечественным холодильникам серии ШХ и ШХС, Премьер и другому технологическому оборудованию. Могу рекомендовать продукцию завода "Совиталпродмаш" - холодильные шкафы (еще можно почитать). Без особых излишеств, но вполне живучие. Из шкафов со стеклянными дверьми можно смело брать - относительно недорогие (их собирают в Выборге). Из хорошего советую и , но это уже совсем другой уровень цен P.S. Для горячего цеха и производства, связанного с мукой, обязательно выбирайте холодильные шкафы с нижним расположением хол.агрегата. |
|
|
|
|
|
|
Текущее время: 21:18. Часовой пояс GMT +3.