Скорость замораживания —

производительность по замораживанию, количество свежих продуктов, выраженное в килограммах, которое можно заморозить за 24 часа (то есть проморозить продукт до -18 °C на всю глубину при его исходной комнатной температуре). Скорость замораживания - показатель холодильника или морозильника, маркированного Х(***). Заявленная изготовителями скорость замораживания на холодильниках с другой маркировкой должна вызывать настороженность покупателя. Неправильно называть данный показатель: «замораживающая способность», «масса замораживания». Правильнее называть это мощностью замораживания. Также смотри термин: «Мощность замораживания».