Новый перспективный наноматериал, разработанный в турецком университете Сабанчи, может помочь снизить количество выбрасываемых продуктов питания. Разрабатываемый инновационный добавочный слой к обычной упаковочной плёнке состоит из галуазитовых трубок выполненных в форме полых цилиндров нано-размера. Материал изготовлен из глинистого минерала природного происхождения.

Такая прослойка создаёт эффективный барьер веществам, негативно влияющим на качество и продолжительность хранения продуктов питания. Нанотрубки блокируют доступ кислорода и удерживают естественную влагу, микроструктура поглощает этилен, а значит овощи и фрукты не перезреют и не начнут подгнивать. Полости трубок можно заполнять эфирными маслами с антибактериальными свойствами, это поможет снизить содержание бактерий и других микроорганизмов, а значит – сохранить продукты дольше.

Эксперименты с новым материалом показали, что томаты, завёрнутые в плёнку, 10 дней сохраняли первоначальную свежесть. Созревшие бананы в плёнке не потемнели и не испортились во время шестидневного хранения. На курице, обёрнутой в плёнку, через сутки практически не зафиксировался рост микроорганизмов, свежее мясо также не подверглось порче.

Такие результаты экспериментов очень обнадёживают. Разработчики продолжают изучать свойства и возможности новой плёнки. Вполне вероятно, что она поможет сохранять припасы в домашних холодильниках и даже вне их камер дольше и лучше.